L'evidenza dei fatti

Mi chiamo Rita Losa. Sono sempre stata una persona onesta. Me lo dicono tutti: amici, parenti, colleghi.

Il mio motto è unico e assoluto: "le parole sono taglienti più d'una lama affilata, mai vanno adoperate per ferire".

È ovvio, io mi ci attengo scrupolosamente, rispettando il mio prossimo e augurandomi in questo modo di dare l'esempio e fare la differenza.

Ogni occasione è buona per potermi cimentare e dare il mio contributo. E non mento né mi sopravvaluto quando dico che il mio parere viene richiesto perfino dai più scettici.

Perché io sono onesta, l'ho specificato? Sì, nel senso che sono una che dice esattamente le cose come stanno: la realtà oggettiva dei fatti. Fatti tangibili, che potrebbero essere raccontati allo stesso modo da chiunque: perché quando i fatti sono inoppugnabilmente evidenti, nulla può ostacolare la verità.

Non lo faccio per me stessa, ci mancherebbe, lo faccio per i posteri, affinché tutti possano giovare di una opinione pulita, candida, scevra da ogni qualsivoglia tara.

L'apporto prezioso che regalo alla comunità è frutto di sincera partecipazione... e no, non ho mai chiesto nulla in cambio. Dare una mano è per me fonte di immenso piacere, soprattutto se esso è mosso dall'incorruttibile forza della morale.

A volte però accade che talune circostanze, taluni individui, ci mettano a dura prova. Anche i più pazienti capiranno a cosa mi riferisco.

Incontri con persone ciniche, superficiali e di certo non votate all'accoglimento del prossimo, che minano alla base tutto ciò per cui una persona come me combatte ogni giorno.

E sono qui oggi proprio per tal motivo: portare testimonianza diretta di quanto il mondo possa a volte essere spietatamente crudele.

Il fatto è questo.

Erano giorni che sentivo parlare i miei amici di questa nuova panetteria in centro.

"Quanto sono buoni i croissant all'amarena!" mi ha fatto una mattina Emilia, la giornalaia, leccandosi le dita ricoperte di zucchero al velo.

"Hai provato il pane di cereali al profumo di salvia?" s'è intromesso a pranzo Manuele, quello della contabilità, mentre mi vedeva scartare il tramezzino al tonno gluten free recuperato dal frigo in ufficio.

"Io ho ordinato tre teglie di pizza funghi e tartufo! Leggerissime: una meraviglia!" se n'è uscito Enzo, quando mi ha visto rientrare a casa alle sette di sera coi capelli arruffati, che ancora non avevo deciso cosa preparare per cena.

E così mi sono detta che sarebbe stato bene indagare: fare esperienza diretta, capire sul serio quanto fossero bravi i fornai della "Pan Di Zenzero", chiedere lumi e portare anche io la mia personalissima opinione in merito.

Perciò li ho chiamati. Vi domanderete perché non sia andata di persona a vedere e assaggiare. Beh, intanto sono celiaca, quindi pane, cornetti e pizze, non posso assolutamente mangiarne, ma non conta, so essere oggettiva lo stesso; e poi sono una donna pratica, svelta, giudiziosa... di certo non una che perde tempo!

Ho telefonato. Uno squillo, due squilli, ben tre squilli, al quarto già avevo capito che questa gente stava giocando con il fuoco: lasciare in attesa un cliente per tutto questo tempo equivaleva niente meno che prenderlo a schiaffoni. Che maleducati!

Io però, mi conoscete, sono una donna che va fino in fondo alle faccende importanti, quindi ho atteso buonina che mi rispondessero, e finalmente la mia determinazione mi ha ripagata, perché al settimo squillo la titolare (o quella che mi è parsa tale) ha avuto la decenza di alzare la cornetta.

Gentile – perché io sono gentile e do il buongiorno ogni volta! – le ho chiesto con quali marche di farine preparassero i loro prodotti da forno.

Quella per tutta risposta sapete che mi dice? Nel modo più scortese possibile, testualmente mi fa "Salve, il mio nome è Linda Leale e mi occupo di panificazione da tutta una vita. Prima di risponderle, mi piacerebbe conoscere il suo nome... sa, presentarsi fa nobile anche un paio di scarponi. Dopo, sarò ben felice di darle tutti i chiarimenti che desidera, ma se non è in cerca di lavoro o per proporci le sue farine – ha un molino, per caso? – ho davvero parecchio da lavorare. Perciò prenda appuntamento, mi parli di lei e vedrà che sarà pienamente soddisfatta dei nostri prodotti: le offro volentieri un vassoio di madeleine appena sfornate!".

E poi attacca. Capite, la sbruffona? Attacca!

È venuta a insegnare a me come ci si comporta: io, che ho passato l'esistenza a raccogliere onestà e giustizia, devo sentirmi ammonire da questa fornaia che niente sa di comunità e vicinanza al prossimo.

Che le costava rispondere?

Che le costava dirmi la marca della farina? Due secondi del suo preziosissimo tempo!

E anziché attaccare col papiro da maestra, se fosse stata una donna pragmatica, in quattro e quattr'otto avremmo concluso la chiamata soddisfatte entrambe.

Inutile dirlo, perché è palese agli occhi di tutti, ma è da questo comportamento che si evince la professionalità di una azienda. E venderanno pure pane, pizza e croissant, ma è mio dovere di cittadina proba divulgare questa esperienza, raccontare dei modi cafoni (che certamente nascondono qualcosa – chissà, magari le farine non sono italiane, ma ucraine, senza niente togliere agli ucraini!) che certamente saranno utili a chiunque vorrà ancora andare a servirsi in quella panetteria.

Fatevi due conti da soli: un cervello l'avete tutti. È più che evidente dove sia la ragione... e aggiungo solo che una persona che si sofferma su certe formalità, senza valutare il pregio di una domanda tanto utile come la mia, di sicuro (certo quant'è vera la mia onestà) sforna suole di scarpe: il prodotto è lo specchio di chi lo crea, no?

Sinceramente vostra,

ipocRita permaLosa